os últimos 4 meses em revista

agora que oficialmente estou desempregada - e que saudades tinha eu deste estado nervosamente ocioso - posso resumir neste post as impagáveis coisas que aprendi nesta minha curta aventura no mundo da restauração .
então aqui vai:

• um empregado de mesa não é só um empregado de mesa, é baby sitter, entertainer, faz curativos, faz terapia de casais (atenuando o silêncio abafador em que alguns repastam), é simpático para as crianças e atencioso para com os idosos, enfim, faz serviço público no verdadeiro sentido do termo;
• é possível ganhar calos de limpar loiça(!!!!!);
• as grades de coca-cola são traiçoeiras e podem causar lesões quando manuseadas. a manutenção de todas as as outras pode causar lesões lombares;
  
• o calçado confortável é elemento essencial para a felicidade de um empregado de mesa (as gorjetas também);
• é possível que um empregado de mesa suje três camisas por dia, é um acontecimento raro mas, acontece;
  
• os clientes acham estranho se o empregado de mesa empregue os termos: exequível, periclitante, autóctone (ande soi one ande soi one);
• as mesas de grupos grandes são o maior pesadelo do empregado de mesa, não pela atenção que exigem mas pelo estado em que deixam o chão;
• o empregado de mesa tem que ler lábios, compreender pequenos gestos e perceber que um punho rabiscando caracteres no ar significa que lhe estão a pedir a conta;
• o empregado de mesa tem de achar piada às piadas dos clientes e dizer piadas se eles não as disserem além de se manter impassível se o cliente faz um pedido com os dentes cheios de esparregado;

...é por essas e por outras que penso sinceramente que todos os empregados de mesa deveriam sofrer aumentos significativos nos seus salários e que alguns deveriam até, ser canonizados! (ou pleo menos contemplados com um Nobel qualquer...)