quinta-feira, outubro 19, 2006

os últimos 4 meses em revista

agora que oficialmente estou desempregada - e que saudades tinha eu deste estado nervosamente ocioso - posso resumir neste post as impagáveis coisas que aprendi nesta minha curta aventura no mundo da restauração .
então aqui vai:

  • um empregado de mesa não é só um empregado de mesa, é baby sitter, entertainer, faz curativos, faz terapia de casais (atenuando o silêncio abafador em que alguns repastam), é simpático para as crianças e atencioso para com os idosos, enfim, faz serviço público no verdadeiro sentido do termo;
  • é possível ganhar calos de limpar loiça(!!!!!);
  • as grades de coca-cola são traiçoeiras e podem causar lesões quando manuseadas. a manutenção de todas as as outras pode causar lesões lombares;
  • o calçado confortável é elemento essencial para a felicidade de um empregado de mesa (as gorjetas também);
  • é possível que um empregado de mesa suje três camisas por dia, é um acontecimento raro mas, acontece;
  • os clientes acham estranho se o empregado de mesa empregue os termos: exequível, periclitante, autóctone (ande soi one ande soi one);
  • as mesas de grupos grandes são o maior pesadelo do empregado de mesa, não pela atenção que exigem mas pelo estado em que deixam o chão;
  • o empregado de mesa tem que ler lábios, compreender pequenos gestos e perceber que um punho rabiscando caracteres no ar significa que lhe estão a pedir a conta;
  • o empregado de mesa tem de achar piada às piadas dos clientes e dizer piadas se eles não as disserem além de se manter impassível se o cliente faz um pedido com os dentes cheios de esparregado;
...é por essas e por outras que penso sinceramente que todos os empregados de mesa deveriam sofrer aumentos significativos nos seus salários e que alguns deveriam até, ser canonizados! (ou pleo menos contemplados com um Nobel qualquer...)

3 comentários:

Bífido disse...

Eu era incapaz de confiar num empregado de mesa que utilizasse a palavra "periclitante" :P

kimikkal disse...

O empregado de mesa português, essa espécie em extinção... :P

mais a sério, bom post sobre "Tudo o que queria saber sobre empregados de mesa mas tinha medo de perguntar".

carmuue disse...

esse sim! era um bom título para o post!
grazie kimikal!